Ma recette de Galette des rois

Avez-vous déjà tenté de faire votre galette des rois ? C’est un second essai pour moi et je me demande encore pourquoi je ne le fais pas à chaque fois !

Si vous n’avez pas encore mangé votre galette des rois, il est encore temps ! Mais vous pouvez aussi bien vouloir en manger une autre ! Et si vous voulez tenter de la faire vous même, voici une recette que j’ai confectionné avec ma fille l’autre soir. Un vrai régal, simple et facile à faire, la famille a adoré !

Matériel :

1 four
1 plaque de four
1 grand bol, un fouet, 1 spatule, 1 pinceau, 1 petit bol, un couteau
1 plat de présentation ou très grande assiette !

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
50 grammes de beurre mou
100 grammes de poudre d’amandes
75 grammes de sucre en poudre
1 œuf
1 fève
1 jaune d’œuf pour dorer le dessus

Étapes :

# 1 : Mélanger dans le bol la poudre d’amandes, le beurre mou, le sucre et l’œuf. Si vous trouvez votre mélange un peu trop liquide, vous pouvez le mettre 15 minutes au frigidaire.

# 2 : Étalez votre 1ère pâte feuilletée sur la plaque allant au four, mettez du jaune d’œuf tout autour, puis répartissez le mélange à base d’amandes. Je n’ai pas commencé comme cela, mais je vous le conseille !

# 3 : Insérez votre fève, le plus au bord possible, cela évite de tomber dessus en coupant les parts. Puis recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200°/210°.

# 4 : Souder les bords des 2 pâtes feuilletées en retournant vers le centre les bords. On pince pour faire un joli feston. Puis on dore avec le reste du jaune d’œuf.

# 5 : La touche finale : décorer votre galette en dessinant à la pointe du couteau, mais attention de ne pas couper la pâte !! J’ai des bandes puis au sein de ces bandes, j’ai dessiné des traits obliques, un peu comme des épis.