Clafoutis aux cerises; recette de saison !

Je vous propose ce jour une recette de cuisine, le clafoutis aux cerises. J’ai la chance d’avoir un jardin et d’avoir des cerises à ramasser. Mais je dois vous avouer que je ne le fais pas! Ce sont mes enfants ou mon époux, moi je m’occupe de la partie cuisine! Donc, nous avons ramassé des cerises et voilà ce que nous en avons fait! Tadah…!

Ingrédients

3 œufs entiers, 100ml de crème, 125 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 400ml de lait, 100 gr de farine, 25 gr de beurre, 500 à 600 gr de fruits.

Recette

Mettre tous les ingrédients sauf le lait et la farine, dans un saladier et mélanger, ajouter ensuite la farine et le lait et mélanger bien avec un fouet. Perso, je mets toujours moins de sucre, env. 100 gr. Mes cerises sont très mûres, elles ont donc beaucoup de goût. J’ai laissé tous les noyaux. C’est plus pénible à manger mais j’ai toujours fait ainsi, car on dit que c’est meilleur !! Je pense en fait que c’est une astuce de faignant!!

# 1 : Mélanger les ingrédients dans un saladier, attention aux grumeaux !

# 2 : Passer rapidement les cerises sous l’eau et les mettre dans un plat à gratin

#3 : Verser dessus la préparation et disposez le beurre dessus en petits morceaux.

# 4 : Faire cuire durant 40 minutes à 200° (four th 6/7)

Dégustez tiède ou froid, dehors sur une terrasse à l’ombre!! Bonne dégustation. Vous pouvez ajouter pour un dessert gourmand une boule de glace vanille!!

Cette recette peut être faite avec des : mirabelles ou quetsches, des pommes, poires, abricots, nectarines… coupés en dés, ou encore des framboises ou des myrtilles.

Prochainement : la recette de ma confiture de cerises avec les étiquettes à télécharger pour les pots !