Cerises !

Voici ma recette de confiture de cerises et une planche d’étiquettes pour vos pots de confitures !

pour télécharger, cliquez sur ce lien :              Etiquettes cerises

Ces étiquettes ne sont qu’à usage personnel uniquement, ce printable ne peut être vendu ou revendu.

Recette

Pour ma confiture, j’ai pris 650 gr de cerises dénoyautées à la main (je sais c’est long!!) avec 500 gr de sucre, 1 gr d’agar agar (un gélifiant naturel, en poudre, on compte 1 gr par litre env.) 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Méthode

J’ai la chance d’avoir un robot qui mixe, cuit… Aussi, j’ai mis les cerises dans la cuve, j’ai mixé à 7/8, ajouté le sucre, l’agar agar et le jus de citron. J’ai fais cuire à 100°, vitesse 2 durant 15 minutes. Si vous n’avez pas de (super robot!), mettez votre confiture à cuire dans une casserole. Pour savoir quand votre confiture est cuite, un truc : sur une assiette très froide, mettre une petite quantité de confiture cuite. Il ne faut pas que cela glisse, elle doit descendre tout doucement comme figée.

Une fois cuite, j’ai remixé vitesse 5 et j’ai mis dans mes pots lavés à l’eau chaude. J’ai retourné à l’envers jusqu’à refroidissement et j’ai remis à l’endroit. J’ai collé mes étiquettes sur les pots!

Bonne dégustation!!     Bonne journée et à bientôt!!

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